Introduit lors de la guerre du Sonderbund, le chasselas a colonisé les sols valaisans pour en devenir le cépage principal.
Roi de notre pays, il a trouvé sur les terres caillouteuses et exposées du Pischiou une zone de prédilection.
Le raisin atteint une maturité exceptionnelle grâce à un ensoleillement maximum et donne un vin fruité, ample et chaleureux qui accompagne à merveille l´apéritif, une raclette ou se marie avec délice à un saumon ou une truite fraîchement pêchée.
A consommer entre 12 et 14°C.
Cordonier & Lamon SA, Flanthey